Eetbaargoed: een rariteitenkabinet van eetbare planten

Ontdekking · Voedselbos & Permacultuur

Eetbaargoed: een rariteitenkabinet van eetbare planten

Een kleine kwekerij in Vaassen die zeldzame fruitbomen, struiken en smaakplanten verkoopt voor je eigen voedselbos

Eetbaargoed is een kleine Nederlandse kwekerij van Arjan en Esther in Vaassen, vlak bij Apeldoorn op de Veluwe. Je vindt er niet de gewone fruitbomen van het tuincentrum. Hun specialiteit zijn zeldzame eetbare planten voor een eigen voedselbos, volgens de principes van de permacultuur.

Het idee

Hun eigen voedselbos houdt zichzelf grotendeels in stand, zonder kunstmest of chemische middelen. Je plant in lagen die elkaar helpen: hoge bomen, struiken, klimplanten, vaste groenten en kruiden. Eenmaal aangelegd vraagt het geheel weinig onderhoud en levert het elk jaar opnieuw oogst op.

Wat het zo bijzonder maakt

Het assortiment lijkt op een rariteitenkabinet:

• De uiensoepboom (Toona sinensis, Chinese toonboom): de jonge blaadjes smaken naar ui en knoflook en zijn geliefd in de Chinese keuken.
• De pawpaw (Asimina triloba): een Noord-Amerikaanse vrucht met een tropische smaak, ergens tussen mango en banaan, die toch de Nederlandse winter overleeft.
• De honingbes of haskap: een bes uit de kamperfoeliefamilie en een van de eerste die in het voorjaar rijp is.
• De kornoelje-kers: kleine, rode, frisse “kersjes”.
• De kiwibes: een minikiwi met gladde schil die je in zijn geheel eet.
• Szechuanpeper, Japanse gember (mioga) en echte laurier, voor wie graag kookt.
• De pluot: een kruising van pruim en abrikoos.
• Vergeten oude vruchten zoals mispel, kweepeer en nashipeer, plus zuilappels voor kleine tuinen.
• Reuzenwalnoten, zoals het ras ‘Lange van Lod’.

Ici vient l'image 2 : un fruit spécial (pawpaw, haskap ou kiwibes)

Praktisch

• De prijzen zijn bescheiden, vaak tussen €6 en €25 per plant.
• Ze verkopen vooral online, met bezorging. Langskomen kan ook, maar alleen op afspraak: Elburgerweg 118, Vaassen, tel. 06 11 11 33 17.
• Vanaf €1000 aan bestellingen krijg je 10% korting en vanaf €2500 15%. Je moet daarvoor zelf om de kortingscode vragen.
• Oktober is een ideale plantmaand. Ze waarschuwen zelf dat bestellingen door de drukte nu wat later kunnen aankomen.
• Op hun YouTube-kanaal stellen ze hun planten voor.

Voor wie van koken houdt, is het een echte schatkamer: smaken die je in de supermarkt nooit vindt, gewoon in je eigen tuin.

Meer informatie

 Website: www.eetbaargoed.nl

✉ Contact: eetbaargoed.nl/contact

▶ YouTube: @eetbaargoed587

 Instagram: @eetbaargoed

Dit is een onafhankelijk informatief artikel. De informatie komt van de website van Eetbaargoed (oktober 2026). Prijzen en voorwaarden kunnen veranderen.

— Antonino Troisi