Antonino Troisi – Lemon Fusion Pesto No. 2

 
Du coup, je crois que ton Essai n°2 devrait être :

• 10 g basilic
• 10 g Parmigiano Reggiano
• 5 g pignons
• 2 g ail en poudre
• 1,2 g citron en poudre
• 1,0 g gingembre en poudre
• 0,8 g Urfa Biber
• 0,55 g sel
• 22 g huile d'olive dans le pesto
• 3 g huile de protection
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  Lemon Fusion Pesto – Test No. 2

  • 10 g fresh basil

  • 10 g Parmigiano Reggiano

  • 5 g pine nuts

  • 2 g garlic powder

  • 1.2 g lemon powder

  • 1.0 g ground ginger

  • 0.8 g Urfa Biber

  • 0.55 g salt

  • 22 g extra virgin olive oil (in the pesto)

  • 3 g extra virgin olive oil (protective layer)

  Optional finishing touch:

  • Fresh lemon zest, grated just before serving. 🍋🌿