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Inspirée des riads de Marrakech
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Eau fraîche | 500 ml |
| Menthe fraîche | 15 g |
| Louiza (verveine citronnée) fraîche | 25 g |
| Miel (facultatif) | 1 à 2 cuillères à café |
| Rondelle de citron (facultatif) | 1 |
Préparation
- Porter l'eau à environ 90-95°C.
- Rincer rapidement la menthe et la louiza.
- Déposer les herbes dans une théière ou une cafetière à piston.
- Verser l'eau chaude sur les feuilles.
- Laisser infuser 3 à 5 minutes.
- Filtrer.
- Sucrer légèrement avec du miel si désiré.
- Servir dans deux verres marocains.
Présentation
Servir sur un plateau marocain en métal ciselé avec quelques feuilles fraîches de menthe et de louiza visibles dans les verres, comme sur la photo.
la vidéo c'est du thé à la menthe dans la règle de l'art, pour le reste débrouillez-vous j'ai fait suffisamment de travail
thé Marocain >> https://www.youtube.com/watch?v=5Zh7AcMnRLg
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Menthe et Louisa : Profil Nutritionnel et Propriétés
La menthe (Mentha spp.) et la Louisa (Aloysia citrodora), également appelée verveine odorante, sont deux plantes aromatiques très appréciées pour leur parfum, leur saveur et leurs propriétés traditionnellement reconnues. Leur association offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et notes citronnées.
Menthe (Mentha spp.)
Profil nutritionnel (pour 100 g de feuilles fraîches)
Valeur énergétique : environ 57 kcal
Eau : environ 82 %
Fibres : environ 7,4 g
Source de vitamine B9 (folates)
Contient du fer, du manganèse et divers oligo-éléments
Riche en menthol, flavonoïdes, acide rosmarinique et polyphénols
Propriétés
Favorise le confort digestif
Contribue à réduire les sensations de ballonnements
Apporte une sensation de fraîcheur naturelle
Possède des propriétés antioxydantes grâce à sa richesse en polyphénols
Traditionnellement appréciée pour le bien-être respiratoire
Louisa (Verveine Odorante – Aloysia citrodora)
Composition
La Louisa contient naturellement :
Des huiles essentielles riches en citral
Des flavonoïdes
Du verbascoside
Divers composés phénoliques aux propriétés antioxydantes
Propriétés
Favorise le confort digestif
Participe à la relaxation et à la détente
Traditionnellement consommée pour accompagner les moments de repos
Contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif
Apporte une agréable saveur citronnée naturelle
Association Menthe et Louisa
L'association de la menthe et de la Louisa est particulièrement appréciée pour sa complémentarité :
La menthe apporte une fraîcheur intense et rafraîchissante.
La Louisa ajoute des notes citronnées douces et parfumées.
Ensemble, elles créent une infusion aromatique équilibrée, appréciée pour son goût et son caractère apaisant.
Cette combinaison est largement utilisée dans les traditions méditerranéennes et nord-africaines, où elle est appréciée aussi bien pour ses qualités gustatives que pour son parfum naturel.
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