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Inspirée des riads de Marrakech
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Eau fraîche | 500 ml |
| Menthe fraîche | 15 g |
| Louiza (verveine citronnée) fraîche | 25 g |
| Miel (facultatif) | 1 à 2 cuillères à café |
| Rondelle de citron (facultatif) | 1 |
Préparation
- Porter l'eau à environ 90-95°C.
- Rincer rapidement la menthe et la louiza.
- Déposer les herbes dans une théière ou une cafetière à piston.
- Verser l'eau chaude sur les feuilles.
- Laisser infuser 7 à 10 minutes.
- Filtrer.
- Sucrer légèrement avec du miel si désiré.
- Servir dans deux verres marocains.
Présentation
Servir sur un plateau marocain en métal ciselé avec quelques feuilles fraîches de menthe et de louiza visibles dans les verres, comme sur la photo.
la vidéo c'est du thé à la menthe dans la règle de l'art, pour le reste débrouillez-vous j'ai fait suffisamment de travail
https://www.youtube.com/watch?v=5Zh7AcMnRLg
**Menthe et Louisa : Profil nutritionnel et propriétés**
La **menthe** (Mentha spp., notamment la menthe poivrée ou verte) et la **Louisa** (également appelée herbe Luisa, verveine odorante ou Aloysia citrodora) sont deux plantes aromatiques couramment utilisées en infusion pour leurs vertus apaisantes et digestives. Elles s’associent souvent dans des mélanges relaxants, en complément de formules comme le « GABA Apaisant ».
### Menthe (Mentha)
**Composition nutritionnelle (pour 100 g de feuilles fraîches)** :
- Valeur énergétique : environ 57 kcal
- Eau : ~82 %
- Fibres : ~7,4 g
- Riche en vitamines (notamment B9) et minéraux (fer, manganèse)
- Composés bioactifs : menthol, flavonoïdes, acide rosmarinique et polyphénols antioxydants.
**Bienfaits principaux** :
- **Digestive** : Favorise la digestion, réduit ballonnements, spasmes intestinaux et nausées grâce à son effet antispasmodique.
- **Apaisante** : Propriétés relaxantes et décongestionnantes.
- **Antioxydante et anti-inflammatoire** : Soutient le système immunitaire et la santé bucco-dentaire.
- Autres usages : Soulagement des maux de tête, propriétés expectorantes pour les voies respiratoires.
### Louisa (Verveine odorante – Aloysia citrodora)
**Composition** : Riche en huiles essentielles (citral), flavonoïdes, verbascoside et composés phénoliques aux propriétés antioxydantes. Son arôme citronné caractéristique provient de ces composés volatils.
**Bienfaits principaux** :
- **Digestive** : Améliore la digestion, soulage les troubles gastriques, ballonnements et inconforts intestinaux.
- **Apaisante et sédative** : Favorise la relaxation, réduit le stress et aide au sommeil (souvent recommandée en infusion le soir).
- **Antioxydante** : Protège les cellules contre le stress oxydatif.
- Autres effets : Tonifiante pour les personnes fatiguées et légère action anti-inflammatoire.
### Utilisation combinée (Menthe + Louisa)
Ces deux plantes se complètent parfaitement en infusion :
- La **menthe** apporte de la fraîcheur et un effet rafraîchissant.
- La **Louisa** ajoute une note citronnée douce et renforce l’action relaxante.
**Préparation typique** :
Infuser 1 cuillère à café de chaque plante (séchée) dans 250 ml d’eau chaude (90-95 °C) pendant 5 à 8 minutes. Consommer après les repas pour la digestion ou le soir pour la détente.
**Précautions** :
Ces plantes sont généralement bien tolérées. Cependant, la menthe poivrée est déconseillée en cas de reflux gastro-œsophagien important. Consultez un professionnel de santé en cas de grossesse, d’allaitement ou de prise de médicaments.
Souhaitez-vous une fiche plus détaillée sur l’une des deux plantes, des recettes d’infusions ou des informations sur leur association avec le GABA ?
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