............. Ma Nouvelle Cuisine

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Bucatini Alla Caruso

Bucatini alla Caruso

guinea fowl, red cabbage cooking sous vide , apple , potato cooking sous vide, red wine aceto balsamico

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spaghetti , tonno, panna , salsa datterino giallo , pesto

Pernice con crauti - Partridge with sauerkraut.

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Le scrippelle mbusse , un piatto della tradizione Teramana