............. Ma Nouvelle Cuisine

Duck (sort of) Stroganof sauce but much better and fries Pont- Neuf

Ayurveda Amala also called

Black Hummus

chicken consommé with black truffle, black truffle oil, poached egg, Sovrano buffel parmezaan

Ziti all'Amatriciana senza e con crema di melanzane

Mozzarella di bufalo , velutato di pomodoro e lamelle di tartuffo nero