kangourou stew with Belgian Ter Dolen Donker
dark beer, sweet potato fries , sea salt de Guérande, homemade Belgian pickesl with turmeric and kombu.
the Beer
https://www.terdolen.be/shop/product/ter-dolen-donker-24x33cl/
------------
chef Bart Desmidt
Pickles
INGREDIËNTEN
1/2 bloemkool, in roosjes
500 gr azijn
70 gr suiker
200 gr kleine augurken, fijngehakt
100 gr zilveruitjes
3 el mosterd
2 kl kurkuma
1/2 kl gemberpoeder
2 kl curry
3 el maïzena
Reacties