Porcini noodles, chiken , gorgonzola

Tagliolini al tartufo di Gorgonzola - Le Ricette di A. Cannavacciuolo

https://www.youtube.com/watch?v=VLCr0VtCmlg

Porcini noodles,

butter

chicken fillets

salt and pepper

shallot

lard

cognac

chicken collagen

cream

gorgonzola

gorgonzolla truffle